武汉厨乐家食品机械有限公司 面条机设备的维护保养技巧
### 一、使用前的检查
**放置位置**：将面条机放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠，避免因地面不平整导致机器运行时产生震动或位移，影响面条的制作效果和机器的使用寿命。
**部件检查**：认真检查机器进料口内有无铁器、硬物等杂物，并及时清理，防止异物进入机器内部造成损坏；同时检查轧辊及面条刀上有无杂物，清理完毕后再开机。
**电源检查**：检查电源电压是否与面条机的使用电源相符，避免因电压不符导致机器无法正常工作甚至损坏电机等部件。
### 二、使用时的注意事项
**规范操作**：严格按照说明书的要求进行操作，严禁违规操作，如反转等，以免损坏机器；开机前应空运转，确认无异常后方可正常工作。
**安全距离**：操作时手与轧辊应保持适当距离，防止手被带入轧辊内造成人身伤害；运转过程中不可用木棒等工具协助入面。
**防堵处理**：注意面团的厚度和硬度要适中，避免过厚过硬导致机器负荷过大或卡死，如发现有堵塞迹象，应及时停机清理。
### 三、使用后的清洁与保养
**及时清理**：每次使用完毕后，应及时清理机器上的积面和杂物，特别是轧辊、面条刀等部位，可使用毛刷等工具轻轻刷去表面的面渣，但不得用锐器刮两轧辊及面条刀，也不得用喷水管直接冲洗，以免造成损坏。
**润滑保养**：各加油点每班需加注润滑油一次，一般可选择齿轮油或20号机械油，每次加注量以数十滴为宜；轴承内的润滑脂每年更换一次，选用该机指定的润滑脂。
**皮带检查**：经常检查普通V带的松紧及磨损情况，如发现皮带过松或磨损严重，应及时调整或更换，以保证传动的正常进行。
**防锈处理**：如果机器长时间停用，应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈，防止金属部件生锈。
总的来说，对于武汉厨乐家食品机械有限公司的面条机设备而言，正确的维护保养是确保其长期高效运行和延长使用寿命的关键。遵循上述使用前检查、使用时注意事项以及使用后清洁与保养的建议，可以有效提升设备的稳定性和生产效率，为用户带来更加便捷和高效的面食制作体验。
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